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不过,她还是小小地坚持了一下:“妈,做六十个呗,要真剩下了咱家晚饭就吃包子嘛!”
她拉着妈妈的袖子摇,杨秀华一看心就软乎乎的了。小女儿懂事,才这么小就知道帮忙做家务,如今周日了也不出去疯玩,反倒是要在家帮她蒸包子,能有这么乖巧的孩子,她十分窝心。如今难得见女儿撒娇,她也不想拂了她的心愿,于是说道:“好,做六十个,真卖不出去了,咱家晚上就吃包子!”
敲定了章程,两人就开始和面了。杨秀华有经验,一斤面基本上能做十二三个包子,要做六十个,至少得五斤面。幸好前阵子中秋节厂里发福利,发了三袋子面,杨秀华一直省着吃,如今家里还有二十多斤白面呢。
家里还有不少白菜,是谢薇姥姥前些天从乡下带来的,姥姥家有菜园,如今白菜都熟了。这时候可没什么反季蔬菜,白菜就是过冬的首要蔬菜了。每年姥姥都会让大舅送来四五十斤,足够谢家一家人吃上一个冬天了。
白菜有了,小葱香油各式调料家里都有存货,唯独猪肉是必须出去买了。
买猪肉的活儿谢薇揽了过来,杨秀华起初不同意,她倒不是怕女儿被骗,她担心的是三斤猪肉太重,女儿小胳膊小腿的哪里拿得动?
谢薇表示,自己力气大得很,前些阵子她还背着五六斤的铁疙瘩去卖呢,三斤猪肉而已,小意思。
于是也不顾母亲反对,拿着钱钱就出了门。
也就十多分钟,她就买好了肉带回来了,一等猪肉是九毛钱,二等猪肉是八毛钱,三等猪肉是六毛钱。现在的储藏方式比较古老,谢薇怕三等猪肉不新鲜,回头卖的包子让人吃坏了肚子可就砸了招牌了。
而一等猪肉贵是贵在今天刚杀的猪,一来新鲜,二来是五花肉。二等猪肉也是新鲜猪肉,可是瘦肉比较多,所以便宜些。
谢薇想了想,做包子还是五花肉比较好,虽然贵一些,但做出来比较香,于是也不差那一毛钱了,干脆的称了三斤一等猪肉。
带回去之后就交给老妈来剁肉了,她接手了比较安全的和面工作。
杨秀华是做惯家务的,面食尤其拿手,发好面之后,她开始切分面剂子,一刀一个,极其精准,面剂子大小均匀,简直像是拿尺子比着切的。
她擀面皮也极快极好,擀面杖在她手里灵活得像是能挽出花儿来,一边擀一边转,十几秒钟,一个浑圆的面皮就大功告成。谢薇拿起来看看,简直像是用圆规画的圆,佩服,实
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