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原本她是打算做烤羊腿的,可烤羊腿又是腌肉又是烤的,工序实在太过繁琐且耗时太长,所以她便给打算给云娘做的是粉蒸羊肉。
羊肉提前切片腌好,选的是七分瘦三分肥的羊腿,加香料,料酒,姜蒜腌制一个时辰,抓匀之后大火蒸上一刻钟就能出锅。
云娘第一次吃这样的羊肉,可闻到一阵香,忍不住吃了一大碗,最后只道。”……姑娘这是怎么蒸的?为什么一点膻味儿都没有?我之前就听人说过京城的羊肉没有陕北的好吃,姑娘这羊肉做的比陕北的羊肉还好吃!”
顾念溪笑着道。”我要满春选的是羊小腿,肉质紧实鲜嫩,腌肉的时候加了新疆秘制的香料,所以蒸出来的羊肉不仅不会寡淡无味,反而还会特别香。”
之前她在天香楼也吃过粉蒸羊肉,这羊肉选的是上好的羊肉,火候也没什么问题,可蒸出来的羊肉吃上两三块就觉得腻人,叫人吃不下去,她花大价钱请新疆的香料贩子调了这种香料,专门是用来蒸羊肉的。
云娘连连称好吃,又吃了一大碗羊肉这才放下碗。
她这饭量简直把顾念溪看呆了,原本以为阿翩已是食量惊人,没想到是人外有人山外有山。
顾念溪瞧她那细胳膊细腿,忍不住道。”你每日都吃这么多吗?”
云娘摇摇头。
顾念溪悬着的一颗心放了下来,没想到却听云娘开口道。”要是练功时吃的要比这多些,要不然还没到饭点就饿了。”
顾念溪:……
她只觉得自己肩上的担子更重了,得更加努力赚钱才是,毕竟每日管这几个人吃饭就已经是一笔不小的开支。
因为一笼蒸羊肉,大家伙中午这一顿吃的都是满嘴流油。
阿魏更是道。”要是京城可以买到牛肉就好了。”
她很喜欢吃牛肉。
耕牛那可是吃不得的,若是牛伤了或者老了才能被杀了吃,原先在广阳时种地的老百姓多,所以耕牛受伤的也多,买得起牛肉的也没几户人家,所以她们便能时常吃到牛肉,但在京城僧多粥少,想要买到牛肉,买到好牛肉见之于难于上青天。
京城也有牛肉卖,不仅少,而且多是病牛亦或者老牛,上次顾念溪买过一次牛肉,那牛肉……咬都咬不动。
说起牛肉,顾念溪的馋虫也被勾了起来,巴巴道。”我可真想吃大块大块的牛肉,要是实在不行,牛肉饺子或者牛肉馅饼也行啊!”
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